分组实验之“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”

        2023年 9月25日至9月28日，郑阿阳老师、陈佳敏老师、柯颖老师在科技楼四楼生物实验室3带领学生做“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”分组实验。该实验属于人教版必修一（分子与细胞）第2章（组成细胞的分子）第1节（细胞中的元素和化合物）的内容。本实验在学习蛋白质、糖类和脂质等知识内容之前进行，一方面是由于实验设计带有一定性的探究性和开放性，有利于培养学生的实验探究能力，为后续章节开展探究性实验奠定基础；另一方面也为学习生物体中有机物一节内容增加感性认识，有利于学生领悟生命的物质性。这是一个分组实验，三位老师通过这个实验让学生初步学会糖类、脂肪、蛋白质等物质检测的基本原理和方法，认识理化技术在生物学研究中的应用。

        普通高中《生物学课程标准》（2017年版）在课程基本理念第3条中明确指出 “教学过程重实践”，所以生物学课程要高度关注学生学习过程中的实践经历，强调学生的学习过程是主动参与的过程，让学生积极参与动手和动脑的活动。另外，课程性质中也提及“生物学课程要求学生主动地参与学习，在亲历提出问题、获取信息、寻找证据、发现规律等过程中习得生物学知识，养成科学思维的习惯”。学生通过这个分组实验，加深了“不同生物组织中有机物的种类和含量不同，甚至可能有很大差异”这个生物学概念的理解，提升了科学探究的能力。

初审：邓萍芳

终审：洪江奖

福建省泉州第一中学科技实验中心

2023年9月28日